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ハバネロコーレーグス

料理
01 /11 2018
ベランダ菜園で採れたハバネロ君を泡盛に漬けて、コーレーグス(沖縄の辛味調味料。本当は島とうがらしを使う。)を作ってみました。
 
201801120843552ab.jpg


ハバネロを刻んで泡盛に漬けただけ。

2018011208435702e.jpg

味噌汁にちょっとたらしてみたけど、程よい辛さ。こりゃいいね。調子乗ってビューッて入れちゃうと大変なことになりそう。

でもホントのコーレーグスに比べると香りが弱いかなぁ〜。それともハバネロの量が少ないのか、漬け込む日数がまだ足りないのか。

どちらにしても当分楽しめそうです〜♪



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たびぱぱ

大きくなった子供達とは中々時間が合わなくなり、家族で出かけることも減ってきましたが、僕は相変わらず全国あちこちブラブラしています。

休日は2016年から始めたロードバイク(コーダーブルームFarna700-105)に乗って出かけてます。
東京湾一周したり、富士山登ったり、長距離走るのを楽しんでいます!